[游记分享] 马陵山梨花节,你知道吗?

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发表于 2017-3-29 02:05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  听说马陵山最近有梨花宴,五花园的梨花开了。42号活动开始了,我告诉你们有哪些菜单吧。
    雪梨坚贝大海羹

  雪梨去皮,加少量山药、坚贝、瑶柱、火腿末,打成羹状,再加入蛋清搅拌均匀。加老母鸡(高)汤,入锅炒,起锅时适量勾芡即可。

  鲍汁雪梨

  将雪梨去皮去核切成两半,加清水,用小火煨制,让雪梨软而不烂,直到将雪梨自身甜味去除(和制作法国红酒一样,要去除糖汁),再加入适量的鲍汁,小火煨制即可。

  雪梨鸡蛋冻

  将鸡蛋敲一个小孔,去除蛋清蛋黄,保留蛋壳。将琼脂炼制成一定的黏度后,加入切成颗粒的雪梨、少量西瓜、菠萝颗粒,再灌进蛋壳里,放入冰箱速冻成型后即可。

  火龙雪梨蛋

  将生鸡蛋加入雪梨蓉调散,放入锅中蒸制成型,取出改为条状,加入雪梨片、小葱段高油温炒制成。

  珊瑚雪梨果脯

  以雪梨为主,加入少量青枣、苹果、圣女果,加适量糖醋,入冰箱12小时内秘制成珊瑚味道,清凉解暑。

  梨盅

  将雪梨雕刻成碗状,去雪梨肉,加入桃胶、贝母,上火蒸透即可。摆盘时,造型用南瓜雕成椰子树形状,插上时令水果。
     看到这些菜单我都忍不住流口水了,小伙伴们快点来吧!五花园是新沂市最大的梨园。那里面的每年都接好多雪梨,咬上一口真的是美味。
     小伙伴们快点来吧,我在马陵山五花园等你喔!!!

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